En España llevamos unos años con un gran boom de las ginebras premium, pero en las mejores barras del mundo se anuncia la nueva tendencia, el vodka! Es una bebida esencial en la coctelería y perfecta para combinados refrescantes como el vodka&tonic.
Por tradición nunca se ha visto el vodka como una bebida noble como el cognac, whisky o ron, tres bebidas que nos cuentan grandes historias de su elaboración, zona de origen, reposo en barrica,… Pero esto no limita a que los grandes vodkas, transparentes, con notas muy sutiles en nariz y paso atractivo por boca estén triunfando en los mejores bares del mundo.
Para impulsar el vodka como bebida del momento las empresas elaboradoras están haciendo grandes campañas de marketing, así como diseños de botellas que parecen perfumes. Como ventaja también está que el vodka al contrario de otras bebidas no tiene sexo, gusta a hombres y mujeres ya que es muy versátil dentro de la coctelería; a más para poder acercar la bebida al público cada vez hay más vodkas aromatizados con productos naturales.
Sus orígenes…
Se cree que el vodka fue destilado por primera vez en Polonia durante el siglo XIV, por monjes que lo llamaron “aquavitae”. Durante ese siglo Polonia se convirtió en el país productor del actual vodka. Al poco tiempo la bebida también cogió raíces en Russia, Escandinavia y Suecia, donde se convirtió en su bebida nacional.
Su elaboración clásica es muy parecida a la actual, a partir de cereales o patatas, pero actualmente el vodka es una bebida cool que ha dado la vuelta al mundo y se elabora también en Francia, Holanda, USA,…
Hoy en día los vodkas premium se elaboran con un proceso de destilación muy prolongado, donde se purifica el líquido y sin añejarse luego se añade agua destilada.
Dado que es tan complicada la competencia entre las distintas marcas de vodka premium, a partir de la mejor calidad de producto también han empezado a crear los mejores packaging, botellas con glamour y grandes historias detrás de cada bebida.
Actualmente el vodka&tonic y el simple «on the rocks» son una de las mayores tendencias en grandes ciudades cosmopolitas como New York o Paris, el vodka es la bebida cool en los mejores bares y clubs.
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